«Первый Нос». Возможно, лучшая коллекция вина в Москве.
Первый Нос на Центральном рынке — это и алкогольный магазин, и бар в одном месте. В коллекции – 7,5 тысяч уникальных наименований вина и крепкого в одном зале. Есть буквально все: игристое, шампанское, розовое, белое, красное, арманьяки, виски, бренди, коньяки, текила, саке, хересы, джин, ликеры, настойки, ром. И цель была, конечно, не завалить посетителя количеством бутылок. Нет. Отобраны лучшие образцы во всех ценовых сегментах. А особая гордость — собственный импорт из Италии, 20 очень особенных вин из Франчакорты (Москва, кажется, только-только распробовала это игристое), Луганы и Бардолино и конечно холмов Просекко. Ещё привезли хит- Совиньон Блан из Новой Зеландии , веганское вино из Германии ( рислинг тоже есть) и самые популярные сорта из Испании.
Правила игры очень простые – купленную в винотеке бутылку, конечно, можно забрать домой, но можно и выпить прямо здесь, в баре, или вообще где угодно на Центральном рынке без пробкового сбора. Дадут бокалы, откроют, поставят в лед – останется наслаждаться.
А по бокалам выбрать тоже есть из чего. 30 наименований вина и игристого! Практически любое крепкое можно выпить по 50.
А отдельная история в баре — это авторское издание коктейлей! Наши коктейли- это точно никакой химии! Только свежие фреш , пюре и кордиалы , которые мы заготавливаем сами! Качественный Алголь и честные цены. Безусловно классика всегда в цене и всегда под руками барменов – олд фэшн, маргарита, мохито, май тай, пина-колада. Но вообще – надо вести диалог. Бармены в курсе последних трендов и tailor-made заказы исполняются с удовольствием.
Особо искушенных гостей в сторонке ждут коравины – можно проникнуть иглой в бутылку какого-то очень хорошего вина и выпить всего бокал. Это для какой-нибудь сассикайи, если вам надо решить, нравится вам 16-й год или нет.
Уже два года подряд бар «Первый Нос» номинант конкурса Russian Wine Awards, которому досталась награда. Что логично — винную карту отметили именно в номинации «самый большой выбор по бокалам». Кстати, здесь бокалы двух объемов — 125 и 250 мл (последний выгоднее), а бутылка целиком идет со скидкой 10%. Сомелье с удовольствием и без лишнего умничания подберет вино под любую еду, которую гость выбрал на гастрономическом рынке, даже китайскую. Хотя есть и свои закуски – типично винные. Разные сыры, мясная тарелка, наборы итальянских маринадов, гриссини, брускетты и другие радости жизни. Ну а винная карта — живая. Она дополняется, изменяется, все время становится лучше и идет в ногу со временем.
В карте много авторских коктейлей в сложных техниках исполнения. Например, коктейли на физзз или сауэр взбивают вручную минимум 4-5 минут, чтобы пена была густая и долго держала форму. Да, и никакого хаусного алкоголя! Только качественное крепкое, ликеры, настойки и свежевыжатые соки. Если водка — то Absolut, если джин — то Gordons, если бурбон — то Makers Mark. Все вино, представленное в карте, отобрано вручную.
В Первом Носе састо проходят бесплатные дегустации новинок. А время от времени — ужины- дегустации с приглашёнными производителями и бренд-амбассадорами алкогольных компаний. Есть и еще необычная движуха: винное Казино – наверное, последнее легальное казино в Москве. Вино разливают в черные бокалы, и можно угадавать — сорт винограда, регион, страну – а некоторые могут ии конкретное название вместе с годом. Победители не уходят без подарков.
*Первый Нос — первый вдох вина в бокале, впервое впечатление от аромата, быстро меняющегося под воздействием кислорода.
